Pasqua 2021 e Lorenzo Cantoni in esclusiva per ItalianExcellent.it

Tradizione e innovazione

The ItalianExcellent , in esclusiva per la Pasqua 2021, porta nelle vostre tavole la filosofia di una cucina del benessere di altissima qualità e grande spinta nel gusto, legandola alla tradizione più tipica del patrimonio agroalimentare italiano.

L’amore per la tradizione e la cultura gastronomica del proprio territorio, lo studio approfondito di un elemento fondamentale per un’alimentazione vocata all’idea di benessere: l’olio extra vergine di oliva, ma anche la capacità di stupire il palato con acrobazie e contrasti di gusto, dando valore e pienezza agli ingredienti più semplici e l’incontro, anzi, l’amore a prima vista con il noto chef stellato Tano Simonato e la sua idea di cucina…senza burro, senza soffritti:
un “senza” che non toglie, ma che aggiunge essenza al piatto.

Questo è Lorenzo Cantoni.
Questo è il suo food concept premiato come Miglior Chef dell’Olio AIRO 2021
e questo è il suo prodotto esclusivo e in edizione limitata per la Pasqua 2021.

Torta di Lorenzo Cantoni

Olio + Formaggio, l’ordinario che diventa straordinario.

La tradizionale torta di Pasqua dell’Umbria si spoglia dei grassi animali e dello strutto, per vestirsi in maniera impeccabile ed equilibrata della pregiata mono cultivar “Moraiolo” del frantoio Decimi di Bettona (PG). Una biodiversità olivicola umbra di grande eccellenza, che Graziano Decimi con il suo tecnologico frantoio ed una cura assolutamente artigianale, ha trasformato in uno degli oli EVO più apprezzati e premiati a livello internazionale.

Dall’unione di questa visione comune di gastronomia, che vuole trasmettere cultura alimentare, nasce l’idea per la Pasqua 2021, di “Olio + Formaggio”, una versione “del benessere” della tradizione che non rinuncia alla suo tipico gusto deciso e al suo carattere ben riconoscibile, ma che porta tutta la leggerezza dell’olio extra vergine di oliva a favore di alti valori nutrizionali ed estrema digeribilità.

Assaggia questa prelibatezza, abbiamo preparato per te il box per degustare la tipica “Pasqua Umbra” in questo nuovo concept. Edizione limitata !

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